Un bizcocho tradicional con el aroma de la naranja valenciana
La coca de naranja es un dulce tĂpico de la Comunidad Valenciana. Su textura esponjosa y su sabor cĂtrico la convierten en una receta perfecta para desayunos y meriendas. Se hornea en âllaunaâ (bandeja metĂĄlica), lo que le da su nombre tradicional.
Ingredientes
- 2 huevos
- 350 g de harina
- 200 ml de aceite
- 220 ml de leche
- 200 g de azĂșcar
- Ralladura de 1 naranja đ
- 2 sobres de gasificante
- Canela en polvo (al gusto)
PreparaciĂłn paso a paso
- Bate los huevos con el azĂșcar y la ralladura de naranja.
- Añade el aceite, la leche y la harina, mezclando bien.
- Incorpora los sobres de gasificante y vierte la masa en una bandeja con papel de horno.
- Espolvorea la canela por encima y hornea a 180 °C durante 15 minutos.
- Baja la temperatura a 160 °C y hornea 20 minutos mås.
Consejos y variaciones
- Puedes sustituir la leche por zumo de naranja para potenciar el sabor cĂtrico.
- Añade unas almendras laminadas antes de hornear para darle un toque crujiente.
- Se conserva muy bien durante varios dĂas en un recipiente hermĂ©tico.
