Hähnchen mit Zwiebeln und Orange

Ein schnelles, hausgemachtes Rezept voller Zitrusaromen

Dieses Hähnchengericht ist einfach zubereitet und überrascht mit spannenden Kontrasten: die natürliche Süße der Orange harmoniert wunderbar mit karamellisierter Zwiebel und dem saftigen Fleisch. Ein ideales Familiengericht – mit wenigen Zutaten, mediterranem Flair und viel Geschmack.

🛒 Zutaten (für 4 Personen)

• 1 Hähnchen, in Stücke geschnitten
• 1 große Zwiebel
• Saft von 2 frischen Orangen 🍊
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Mehl (optional, zum Eindicken der Sauce)
• 1 Kartoffel (optional, gewürfelt)
• Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung Schritt für Schritt

1. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne mit etwas Olivenöl rundum goldbraun anbraten und beiseitestellen.
2. In derselben Pfanne Zwiebel in Streifen und Knoblauch glasig dünsten.
3. Hähnchen wieder dazugeben und mit frisch gepresstem Orangensaft ablöschen. Bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten schmoren lassen.
   👉 Wer Kartoffeln dazugeben möchte, schneidet sie in kleine Würfel und gibt sie jetzt mit in die Pfanne.
4. Falls die Sauce zu flüssig bleibt, 1 TL Mehl einrühren und kurz köcheln lassen, bis sie sämig wird.

💡 Tipps & Variationen

• Für eine leichtere Version das Hähnchen durch Pute ersetzen.
• Mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian erhält das Gericht noch mehr mediterranes Aroma.
• Mit Reis oder Couscous servieren – perfekt, um die Zitrussauce aufzunehmen.